Receptek
Mi már rég tudjuk, hogy az egészséges kaja is lehet igazi food porn – most te jössz, hogy megbizonyosodj róla! Nézd meg (és főleg próbáld ki!) a receptjeinket – garantáljuk, hogy nyelni fogod a nyálad. Akár egészséges grillezést próbálnál ki, mennyei pohárdesszertet készítenél, vagy olyan vaníliás kiflit sütnél, amiből bűntudat nélkül megehetsz szinte egy egész tányérral.
Cikkek listája

Miért pont ez a recept
- Rizstejben főzött rizs reszelt almával és fahéjjal, krémes állagúra főzve.
- 25,1 g fehérje és 361 kcal 1 adagonként (a recept 1/3-a).
- A Cinnamon Milk fehérjét csak a langyos rizshez keverjük – csomómentesen és külön főzés nélkül.
Tápértékek (1 adagra)
Hozzávalók (3 adag)
A tejberizshez
- 100 g Kerekszemű fehér rizs
- 600 ml Rizstej (vagy más, ízlés szerint)
- 2 db Alma, lereszelve
- ízlés szerint Fahéj
- 60 g Cinnamon Milk fehérje
- ízlés szerint Flavour Drops vanília
Elkészítés
- Szórd a rizst egy fazékba, öntsd hozzá a rizstejet, add hozzá a lereszelt almát és a fahéjat.
- Időnként megkeverve főzd közepes lángon körülbelül 20–30 percig, amíg a rizs meg nem puhul, és a keverék krémes állagú nem lesz.
- Ha a keverék főzés közben túlságosan besűrűsödik, önts hozzá egy kevés rizstejet.
- A kész rizst vedd le a tűzhelyről, és hagyd körülbelül 5–10 percig hűlni, hogy ne legyen túl forró.
- A Cinnamon Milk fehérjét külön keverd simára egy kevés hideg rizstejben. Ezután fokozatosan keverd bele a langyos tejberizsbe.
- Ízlés szerint add hozzá a Flavour Drops cseppeket, és tálald melegen vagy hűtve.

Felhasznált termékek



Tippek
- A fehérjét csak enyhén kihűlt rizshez add, ne főzés közben. Magas hőmérsékleten csomósodhat, és befolyásolhatja a végső állagot. A Cinnamon Milk fehérje ráadásul tartalmazza az Opti-7-Digest emésztőenzim-komplexet, amely fokozatosan lebonthatja a keményítőt, és a tejberizs hígulását okozhatja.
- Ha sűrű és krémes állagot szeretnél megőrizni, a Cinnamon Milk fehérje helyett használhatsz ízesítetlen Virgin Whey fehérjét, amely nem tartalmazza ezt az enzimkomplexet. Az édességet ezután könnyen beállíthatod Flavour Drops cseppekkel.
- Intenzívebb almaízt szeretnél? Az almát előtte párold meg röviden fahéjjal. Kellemesen édes ízt és illatot kap.
- Különlegesebb ízért adj hozzá egy csipet vaníliát vagy őrölt kardamomot.
- A kész tejberizst díszítheted friss almaszeletekkel, apróra vágott dióval vagy egy kanál mogyoróvajjal.
- Hidegen tálalva számolj azzal, hogy a rizs a hűtőben még besűrűsödik. Fogyasztás előtt elég egy kevés tejjel lazítani.

Miért pont ez a recept
- Puffasztott quinoából és lenmagból készült alap, mogyoróvajjal és cikóriaszirupal összeragasztva – sütés nélkül.
- 2 g fehérje és mindössze 87 kcal 1 kosárkánként.
- Középen hozzáadott cukor nélküli gyümölcskrém, felül keserű csokoládé és fagyasztva szárított málna.
Tápértékek (1 adagra)
Hozzávalók (15 darab)
A kosárkákhoz
- 50 g Puffasztott quinoa
- 15 g Lenmag
- 50 g Mogyoróvaj
- 30 g Cikóriaszirup
- 4 csepp Flavour drops vanília
A töltelékhez
- ½ teáskanál minden kosárkába Gyümölcskrém hozzáadott cukor nélkül – erdei gyümölcsök
A csokoládébevonathoz
- 100 g Keserű csokoládé – gombócok
- 15 g Ghee
A megszóráshoz
- ízlés szerint Fagyasztva szárított málna
Elkészítés
- Egy tálban keverd össze a puffasztott quinoát és a lenmagot.
- Add hozzá a mogyoróvajat, a cikóriaszirupot és a flavour dropsot.
- Alaposan keverd el, hogy összeálló masszát kapj.
- Béleld ki a mini muffin sütőformát papírkosarakkal. Minden papírkosárba nyomj egy kevés előkészített masszát, és egy kis mérőkanál vagy kiskanál hátuljával nyomj a közepébe mélyedést.
- Minden mélyedésbe tegyél kb. ½ teáskanál gyümölcskrémet.
- Vízgőz felett olvaszd meg a csokoládét a ghee-vel együtt, és kevergesd simára.
- Az olvasztott csokoládéval öntsd le a kosárkákat, és szórd meg fagyasztva szárított málnával.
- Tedd a formát legalább 1 órára a hűtőbe, hogy a kosárkák megszilárduljanak.

Felhasznált termékek









Tippek
- Ha a puffasztott quinoás massza nem áll össze jól, adj hozzá egy kevés mézet vagy mogyoróvajat, ami segít összekötni az alapanyagokat.
- A masszát alaposan nyomkodd be a kosárkákba, hogy megszilárdulás után ne essen szét.
- Intenzívebb gyümölcsízért az erdei gyümölcsös krém helyett használhatsz málnás vagy epres krémet.
- Édes-sós kontrasztra vágysz? Adj a masszához egy csipet sót, amely kiemeli a mogyoróvaj és a csokoládé ízét.
- A kész kosárkákat zárt dobozban, hűtőben tárold. Tálalás előtt hagyd őket pár percig szobahőmérsékleten, hogy a csokoládé kissé megpuhuljon.

Miért pont ez a recept
- Barbecue ízű tépett marhahús, skyr és dijoni mustár – ízben markáns és főzés nélkül.
- 22,3 g fehérje és csak 127 kcal adagonként (a recept 1/3-a).
- 10 perc alatt kész, ideális teljes kiőrlésű vagy rozskenyérre zöldséggel.
Tápértékek (1 adagra)
Hozzávalók (3 adag)
A krémhez
- 250 g Tépett marhahús – barbecue ízű
- 70 g Natúr skyr
- 2 evőkanál Dijoni mustár
- 1 db Vöröshagyma (kisebb)
- 2–3 db Savanyú uborka
- 1–2 evőkanál, ízlés szerint Savanyúuborka-lé
- ízlés szerint Só
- ízlés szerint Frissen őrölt bors
Tálaláshoz
- ízlés szerint Teljes kiőrlésű vagy rozs pékáru
- ízlés szerint Friss zöldség
Elkészítés
- Vágd a tépett marhahúst minél apróbb darabokra.
- A vöröshagymát aprítsd finomra, a savanyú uborkát vágd kis kockákra.
- Egy tálban keverd össze a skyrt a dijoni mustárral. Add hozzá a húst, a hagymát és az uborkát.
- Alaposan keverd össze. Ízlés szerint adj hozzá egy kevés savanyúuborka-levet.
- Sózd, borsozd. Tálald friss pékáruval és zöldséggel.

Felhasznált termékek

Tippek
- Ha finom, krémes állagú krémet szeretnél, a hozzávalókat röviden turmixold össze botmixerrel.
- Intenzívebb ízért adj hozzá egy kevés áttört fokhagymát, friss snidlinget vagy egy csipet füstölt paprikát.
- Ha könnyebbé tennéd a krémet, adj hozzá több skyrt. Krémesebb állaghoz viszont keverj bele egy kanál krémsajtot.
- Hagyd a krémet legalább 30 percig a hűtőben, hogy az ízek jól összeérjenek.
- Remekül ízlik pirított kovászos kenyéren, teljes kiőrlésű pékárun vagy ropogós pirítóson. Kiegészítheted friss rukkolával vagy retekkel.
- Pikánsabb változathoz adj hozzá egy kevés chilit vagy néhány csepp csípős szószt.

Miért pont ez a recept
- Puha, kelesztés nélküli tészta sütőtökpüréből, görög joghurtból és Pumpkin Spice Latte fehérjéből.
- 12,4 g fehérje és 231 kcal 1 csigánként.
- Mandulás-mogyorókrémes és karamellizált almás töltelék, tetején fehérjés joghurtbevonat.
Tápértékek (1 adagra)
Hozzávalók (6 darab)
A tésztához
- 200 g Finomliszt
- 30 g Pumpkin Spice Latte fehérje
- 120 g Görög joghurt
- 120 g Sütőtökpüré
- 2 teáskanál Sütőpor
- 1 csipet Só
- 4 csepp Flavour drops vanília
A töltelékhez
- 80 g Mandulás-mogyorókrém Griliás
- 150 g Karamellizált alma
A fehérjés bevonathoz
- 120 g Görög joghurt
- 30 g Friss krémsajt
- 15 g Pumpkin Spice Latte fehérje
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra. Egy kisebb tűzálló tepsit kenj ki vajjal, vagy béleld ki sütőpapírral.
- Egy tálban keverd össze a finomlisztet, a Pumpkin Spice Latte fehérjét, a sütőport és a sót. Add hozzá a görög joghurtot, a sütőtökpürét és a vaníliás flavour drops cseppeket. Dolgozz belőle puha tésztát. Ha túl száraz, adj hozzá egy kevés tejet vagy vizet. Ha ragad, szórd meg kicsit liszttel.
- A tésztát lisztezett munkafelületen nyújtsd ki körülbelül 5 mm vastag téglalappá.
- Kend meg a mandulás-mogyorókrémmel, és egyenletesen oszd el rajta a karamellizált almát.
- Tekerd fel a tésztát tekercsként, és vágd 6–8 egyforma darabra – ezek lesznek a csigák.
- Rakd a csigákat a kikészített tepsibe kis helyet hagyva közöttük, és süsd körülbelül 20–30 percig, aranybarnára.
- Közben készítsd el a bevonatot. Keverd össze a görög joghurtot, a krémsajtot és a Pumpkin Spice Latte fehérjét, és keverj belőle sima krémet.
- A kisült csigákat hagyd 5–10 percig hűlni. Utána kend meg a fehérjés bevonattal, és tálald.

Felhasznált termékek



Tippek
- Karamellizált alma: az almát vágd kis kockákra, és tapadásmentes serpenyőben pirítsd röviden. Szórd meg eritrittel és fahéjjal, önts alá egy kevés vizet, és körülbelül 10–15 percig főzd, amíg az alma meg nem puhul, és a folyadék részben el nem párolog. Az eritrit nem karamellizálódik úgy, mint a hagyományos cukor, de az alma kellemesen édes ízt kap. Mielőtt a tésztára kented, hagyd kihűlni.
- Sütőtökpüré: a hokkaido sütőtököt vágd kisebb darabokra, és 180 °C-on süsd körülbelül 25–35 percig, amíg megpuhul. Ezután turmixold simára, és hagyd kihűlni.
- Hogy a tészta jól tekerhető legyen: enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsd. Ha ragad, szórd meg egy kevés liszttel, de ne adj hozzá feleslegesen sokat, hogy a csigák puhák maradjanak.
- Könnyebb kenés: a Griliás mandulás-mogyorókrémet röviden megmelegítheted, hogy meglágyuljon, és könnyebben szétkenhető legyen a tésztán.
- Mikor kend meg a bevonattal: sütés után hagyd a csigákat legalább 10 percig hűlni. Ha a bevonatot túl forró süteményre kened, hígulni kezd és lefolyik.
- Tárolás: az elkészült, joghurtos bevonatú csigákat zárt dobozban, hűtőben tárold, és lehetőleg 2–3 napon belül fogyaszd el.
Ahogy elérkeznek a hűvösebb napok, te is inkább valami tartalmasabb, melengető ételre vágysz? Akkor jó helyen vagy. Prób...
Küszködsz azzal, hogyan emeld a fehérjebeviteled a nyári hőségben, amikor egy szaftos húsdarab az utolsó, amire vágysz? ...
Ma egy ínycsiklandó, gyors és mindenekelőtt egészséges finomságot hoztunk neked palacsintatorta formájában! Ezt a Hany á...
Újabb receptet hoztunk – vakondtúrás pohárdesszert! Nehéz lenne olyan embert találni, aki ne szeretné ezt a desszertet. ...
Ma egy egészséges és egyszerű reggeli tippet hozunk, amit a népszerű tiramisu inspirált. 👌💯 Krémes, kellemesen kávés és ...
Egészséges, fehérjében gazdag quesadillák! Közeledik a szilveszter, és itt van egy remek tipp, mit készíts! Eze...
